Від початку листопада закупівельна ціна на буряк збільшилася на 35 % і сьогодні становить 4–5,5 грн/кг. Подорожчання зумовлено ажіотажним попитом на ці овочі останні три тижні.
Галузеві експерти відзначають, що велика зацікавленість покупців у закупівлі буряків «підігріває» і ціни на цю продукцію. У результаті вже сьогодні основні угоди в зазначеному сегменті ринку становлять 4–5,5 грн/кг (15–20 центів за кілограм) залежно від якості, обсягу партії і регіону.
Тож наразі українські фермери пропонують буряк на 60 % дорожче, ніж в аналогічний минулорічний період. Проте навіть за таких умов багато агровиробників вважають за краще утримуватися від активних продажів в очікуванні подальшого підвищення ціни.
