Для одержання насіння меліси прочищають посіви, а зелень із рослин не зрізують.

Цвіте меліса з липня по вересень. Стигле насіння легко осипається, тому стебла починають збирати на початку побуріння насіння в середній частині суцвіття або через 35-40 діб після початку масового цвітіння.

Зрізані стебла розкладають або зв’язують у пучки і підвішують для достигання в сушарці.

Щоб не допускати втрат насіння під час достигання, під стебла підстилають плівку, через 1-2 тижні насіння обмолочують і доочищають, підсушуючи до вологості не вище 14% та затарюючи в мішки для зберігання.

У перший рік вегетації одержують 250-300 кг/га насіння, у наступні – 300-330 кг/га.