Головні лайфхаки ізраїльських аграріїв при вирощуванні овочів і фруктів в умовах пустелі, посушливого клімату й дефіциту води – крапельне зрошування, використання солоної води та пошук унікальних можливостей практично мертвого ґрунту.
Для зрошення в Ізраїлі використовують або підземні води, або опріснену воду. Однак часто застосовують для поливу навіть солону воду. При цьому головний тренд – крапельне зрошування, при якому чітко розраховується кількість та об’єм необхідної для рослини рідини.
«Один із різновидів помідор чері був відкритий саме в Ізраїлі. Деякі з них почали поливати саме солоною водою. І вони стали дуже солодкими – такими, що навіть їх неможливо було їсти. Фактично їли цукор», – розповідає Микола Батрацький.
