Продуктивність курчат-бройлерів залежить від споживання амінокислот, на що відповідно впливає вміст енергії в раціоні.

Про це свідчать результати досліджень, проведених німецькими і британськими вченими.

Вихід грудних м’язів зростає в нелінійній залежності від збільшення споживання амінокислот. Для абдомінального жиру спостерігається протилежна тенденція.

Економічно оптимальний рівень амінокислот такий самий, як і рівень амінокислот для максимальної продуктивності і не залежить від умісту в раціоні енергії.

За зменшення вмісту енергії в раціоні шляхом зниження відсотка сирого жиру, оптимальний рівень амінокислот не має зменшуватися в тій самій пропорції за умови, що амінокислотний склад збалансований згідно з концепцією ідеального протеїну.