Про це розповів Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, передає agrotimes.ua.«Станом на двадцяті числа грудня, за офіційними даними сайтів оптових ринків, на львівському „Шуварі“ за моркву давали 4,5−5 грн/кг, київському „Столичному“ — 3,5−6 грн/кг, херсонському „Неждана“ — 3−4 грн/кг. Як правило, це в роздріб. Оптова ціна скотилася до 2 гривень», — розповідає експерт.За його словами, у Великих Копанях гарні, відібрані коренеплоди коштують 2,5 грн, звичайна морква першого сорту — 2−1,7 грн/кг. І це не говорячи про другий сорт. А собівартість виробництва із закладкою на зберігання — 4,2 грн/кг.«У чому причина? Багато дрібних виробників закладає моркву в звичайні сараї. Овоч швидко псується і, щоб не викидати, фермери його скидають по демпінговим цінам, які збивають загальну ринкову», — пояснює Булгаков.Крім того, оскільки цього року не вдалося добре заробити на ранніх овочах, то у виробника немає коштів на зберігання пізньої продукції у спеціалізованих сховищах. Частина моркви, особливо на півдні, й досі в землі. Якщо її продають з поля, то по 1,5 грн/кг.«Малий фермер може викрутитися за рахунок такого сегменту як НоReCa. Помити, почистити, розфасувати й реалізувати маленькими партіями. Фермеру середньої руки складніше. У минулому році за такого самого урожаю, що й поточного, була можливість продати за кордон, цього року — ні. Ніхто не візьметься прогнозувати, як буде далі», — підкреслює міжнародний консультант зі зберігання овочів.Нагадаємо, на Заході України цибуля подорожчала на 20%.